Кукуруза – хорошо известная зерновая культура, которую могут выращивать не только фермеры, а так же можно получить обильные урожаи в каждом огороде. Выращивание кукурузы нетребовательно, и уход за ней сводится к знанию того, когда сеять кукурузу и как её правильно удобрять, поливать, пропалывать и рыхлить. Многочисленные питательные ценности и оздоровительные свойства кукурузы означают, что люди решают использовать свой урожай не только на корм животным, но и на зерно.
Кукуруза — описание
Кто не знает, как выглядит кукуруза? Часто используемая как на кухне, так и встречающаяся при выращивании на фермерских полях (выращиваемая в основном на фураж и зерно), она известна практически каждому. Кукуруза — это растение, которое также можно с успехом выращивать в собственном саду в качестве одной из культур огорода. Кукуруза появилась в Европе благодаря знаменитому Христофору Колумбу, который привез её из своего путешествия по Америке, и с тех пор выращивание кукурузы стало очень популярным во всём мире. Это растение прекрасно адаптировано к европейским климатическим условиям.
Кукуруза — характеристики
Кукуруза — яровое растение, однолетнее, относится к растениям короткого дня. Входит в группу злаков, является теплолюбивым и светолюбивым растением, принадлежащим к семейству злаковых. В настоящее время во всем мире насчитывается 5 видов кукурузы, представители которых встречаются в природе в Мексике, Никарагуа и Гватемале. В европейских условиях кукуруза вырастает до трёх метров в высоту. Для кукурузы характерны стебли, разделенные на так называемые узлы, из которых растут листья. Это растение производит два типа цветов, мужские и женские. Из женских цветков образуются всем известные початки, которые в свою очередь содержат множество мелких цветков с длинными пестиками. Эти полосы на самом деле представляют собой длинные волосы на конце початка. Каждый початок дополнительно содержит около 1000-2500 семян после завязывания. Мужские цветки имеют форму свисающих метёлок.
Самые популярные сорта кукурузы
Кукуруза — это злаковое с пятью видами, известными во всем мире. Самая популярная – обычная кукуруза. Именно этот вид чаще всего культивируется в Европе. Обыкновенная кукуруза имеет несколько сортов, которые в зависимости от назначения и условий выращивания выбирают фермеры и садоводы. К наиболее популярным сортам обычной кукурузы относятся:
- Крахмалистая кукуруза (группа zea mays Amylacea) – создана путем мутации. Для неё характерны гладкие округлые зерна с белоснежным эндоспермом и без твердого эндосперма. Именно нежность этого сорта, сохраняющаяся даже после обжаривания, является самым большим достоинством крахмальной кукурузы. Она поздно созревает, а легкое выщелачивание крахмала означает, что этот сорт в основном используется в промышленных целях.
- Поп — корн (группа zea mays everta) — этот сорт известен в основном благодаря приготовленному из него попкорна. Выращивание очень простое. Этот вид кукурузы любит солнечное место, защищенное от ветра и плодородную гумусную почву с рН 6-7. Растение высевают прямо в грунт или выращивают из рассады. При последнем варианте нужно помнить, что корни попкорна не регенерируют, поэтому любое повреждение при пересадке может привести к снижению урожая. Попкорн собирают в сентябре, когда зерна сухие и твердые, а листья, покрывающие початки, полностью высохли. Среди сортов попкорна, рекомендуемых для любительского выращивания, есть кукуруза «Перлова» и «Пломык».
- Кукуруза конский зуб (zea mays группа Indentata) — этот сорт является одним из самых популярных в выращивании на Европейском континенте. В основном это связано с необычайной эффективностью этого растения. Початки обычно желтые и высота растения достигает 2-3 метров. Все мире также можно встретить белые, красные и разноцветные сорта и высотой не более нескольких десятков сантиметров и те, что вырастают более 5 метров. Эта кукуруза очень популярна как основной компонент зеленых кормов, силоса и измельчённой сушеной массы, используется в качестве ценного корма для крупного рогатого скота и свиней.
- Твердая кукуруза (zea mays indurata) — её еще называют кремневой, рогатой. Этот сорт делится на мелкозернистый и крупнозернистый, и все они хорошо переносят весенние холода. Кукуруза твердая характеризуется кустистостью, небольшим початком и небольшим количеством междоузлий. Кроме того, зерно гладкое с высоким содержанием стекловидного эндосперма и желто-оранжевого цвета. Этот сорт используется для создания одного из самых ценных кормов для откормочных животных, а также для производства муки и крупы.
- Кукуруза сахарная (zea mays saccharta) – это растение культивируется во всем мире для производства замороженных и консервированных продуктов. Мы покупаем его в банке как консервированную кукурузу. Эндосперм этого сорта имеет большое количество сахаров с полисахаридными цепями, а зёрна при полном созревании морщинистые. Кроме того, початки сахарной кукурузы следует собирать, когда они достигают молочно-восковидной стадии, и перерабатывать их следует сразу же после сбора урожая, так как этот сорт быстро теряет свои свойства. К наиболее известным сортам сладкой кукурузы относятся отмеченные знаком F1, например, «Кэндл», «Гусио», которые идеально подходят для выращивания на приусадебном участке, а также такие сорта, как «Голден Бантам», «Таурис», «Андреа».
Также стоит упомянуть о существовании различных сортов декоративной кукурузы, которая становится все более популярной среди огородников. Это растение имеет значительную декоративную ценность благодаря красочным декоративным семенам, которые собирают, сушат и используют для создания сухих букетов. Его быстрый рост и низкие требования к выращиванию дополнительно стимулируют его использование не только на кухне, но и в качестве растения, которое закрывает неприглядные места в саду, например, компостные ящики, корзины или стены и т. д.
Выращивание кукурузы
Когда сеять кукурузу и как это делать?
Есть несколько вещей, о которых следует помнить при выращивании кукурузы. Кукуруза — это однолетнее растение, выращиваемое в основном на корм или зерно, которое можно выращивать двумя способами: посевом в землю или высадкой рассады. Тем не менее, первый метод определенно более рекомендованный из-за чувствительности корней кукурузы. Если они будут повреждены во время пересадки, то они больше не принесут нормального урожая. Когда сеять кукурузу? Делать это нужно в конце мая, начале июня. Кукурузу высевают, заделывая в землю на глубину примерно 5 см и на расстоянии междурядья примерно в 70 см. Когда всходы появятся, убедитесь, что они находятся на расстоянии 30 см друг от друга, при необходимости прорядите (удалите растения, которые находятся слишком близко друг к другу). Очень важно, чтобы семена были хорошо засыпаны землей, иначе их могут выклевать птицы. Выращивание кукурузы, таким образом, дает первые урожаи примерно в августе и сентябре. Лучший срок уборки определяется по наступлению молочной фазы зёрен. 3 недели с момента появления нитей на верхушках початков предвещают время сбора урожая.
Если мы хотим вырастить кукурузу из рассады, то её готовят заранее в специальных тепличках и высаживают только тогда, когда минует угроза заморозков, то есть примерно во второй половине мая.
Каковы требования выращивания кукурузы?
Кукуруза нетребовательное растение. Как только вы определитесь, когда сеять кукурузу, вы также должны знать основные требования к выращиванию этой культуры. Кукуруза, выращиваемая в основном на корм и зерно, требует достаточно солнечного света и тепла. Кукуруза относится к теплолюбивым растениям. Семена начинают прорастать когда температура почвы будет не менее 8 градусов по Цельсию, но для правильного роста кукурузы необходима температура выше 25 градусов по Цельсию.
